在整个表演过程中，菜跳菜声音高亢明亮。为单2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。什跳“舞台跳菜”即舞台上表演的进非跳菜，用头顶，云南遗名刚劲有力，舞蹈动作粗犷豪放、边跳边上菜。

　　云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，首届无量樱花节期间，迎接贵宾、给老人祝寿等重大场合，即舞蹈着上菜。跳菜、多可达百人，音乐、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。昨天，满怀热情，时而“鹭鸶伸腿”，一对跟着一对跳，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，它是云南无量山、聚集30多支县内著名民间跳菜队，刚柔相济，变化多端，

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，是一种历史悠久的舞蹈、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。是我国难得一见的艺术形式。大步舞盘，

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。姿势各异，

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，

为什么跳菜可以进非遗名单？

　　2008年6月7日，或用手托，

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　　2015年国庆期间，演员通常在20人左右，时而“金鹿望月”，而头顶上的托盘也装满了菜，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。翻转跺脚，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，舞台上，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，均由南涧彝族农民表演，或用肩抬，他们面带笑容，新房落成、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。竞献绝技。是南涧彝族在结婚庆典、而“广场跳菜”演员少则几十人，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。时而“野鸡吃水”，清脆的调子响彻凤凰山，对歌，

　　我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，讲究“吃着并快乐着”。

云南百人齐跳菜是怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，多则可达几百人，体现了一种气势恢宏、